Ингредиенты:
• 600-800 г мякоти тыквы,
• 400 г отварного или консервированного нута,
• пучок нарезанной кинзы или петрушки,
• 3,5 ст.л. сока лимона,
• 3 ст.л. тахини или майонеза (без яиц),
• 2 ст.л. оливкового масла,
• соль, ч. перец, асафетида, молотый душистый перец.
Способ приготовления:
Нарезать мякоть тыквы и обжарить на масле со специями до готовности.
Смешать сок лимона с тахини/майонезом и маслом.
В большую миску переложить тыкву, нут, зелень и соус. Хорошо перемешать и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!