Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Лимонад из тархуна

Лимонад из тархуна
Ингредиенты:
• 1 л воды,
• небольшой пучок тархуна,
• 100 г сахара,
• сок 1 лимона.

Категория: Рецепты » Напитки

 

Каша пшенная с черносливом и грецкими орехами

Каша пшенная с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
• 1 ст. пшенной крупы,
• 2 ст. воды,
• 1/2 ст. чернослива без косточек,
• 2-3 ст.л. грецких орехов,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• соль, сахар по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Банановые бурфи

Банановые бурфи
Ингредиенты:
• 400 г бананов,
• 200 мл воды,
• 200 г сахара,
• 200 г сухого молока,
• 100 г сливочного масла,
• 50 г кураги,
• 50 г изюма,
• 50 г фундука, миндля, грецких орехов (по желанию).

Категория: Рецепты » Десерты

 

Ленивые вареники без яиц

Ленивые вареники без яиц
Ингредиенты:
• 400 г творога,
• по желанию можно добавить сыр,
• 3 ст.л. манки,
• немного муки для формирования вареников,
• 1 ст.л. сахара (можно без него),
• 0,5 ч.л. соли.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли
Ингредиенты:
• 500 г фасоли,
• 300 г капусты,
• 2 ст.л. муки,
• специи по 1\2 ч.л. (асафетиды, куркумы, черного мол. переца и др.),
• 1 ч.л. соли.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Морковно-картофельные котлеты с сыром

Морковно-картофельные котлеты с сыром
Ингредиенты:
• 2 шт. моркови (средних),
• 2 шт. картофеля (средних),
• 250 г сыра адыгейского,
• 100 г сливочного сыра,
• мука кукурузная или нутовая (можно обычную),
• масло для жарки,
• специи (1 ч.л. семян кумина, 1/2 ч.л. черного молотого переца, 1/2 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. молотый кориандра, 1/4 ч.л. асафетиды),
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Пирог "Ананда"

Пирог "Ананда"
Ингредиенты для теста:
• 400 г муки,
• 100 г сахара,
• 200 г сливочного масла,
• 100 мл кефира,
• 0.5 пакетика ванилина,
• 1 пакетик разрыхлителя (или 2/3 ч.л. гашеной соды),
• щепотка соли.

Ингредиенты для заливки:
• 500 г сметаны (20-25% жирности),
• 1 банка сгущенного молока (желательно Рогачев),
• 1 ст.л. кэроба (или цикория).

Категория: Рецепты » Выпечка

 

Сливочные конфеты "Коровка"

Сливочные конфеты "Коровка"
Рецепт 3 в 1. На первом этапе вы получаете домашнюю сгущенку, затем - массу для смазывания тортов, продолжаете варить - и вот уже готова сливочная карамель, из которой делают такие конфеты, как «Коровка», ирис «Золотой ключик» и «Кис-кис»!

Ингредиенты:
• 500 мл молока,
• 500г сахара,
• 200 мл сухого молока,
• 100 г масла сливочного.

Категория: Рецепты » Десерты

 

22 соуса на любой вкус

22 соуса на любой вкус
Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и изысканным соусом.

Категория: Рецепты » Соусы

 

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Гармоничное сочетание специй и пряностей с продуктами. Первые и вторые блюда.

Категория: Продукты » Специи

 

Картофельная запеканка (Алу Гауранга)

Картофельная запеканка (Алу Гауранга)
Ингредиенты (4-6 порций):
• 8 средних картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками,
• 300 г сыра,
• 500 мл 20% сметаны,
• 75 г воды,
• 1 ст.л. растопленного сливочного масла,
• 1 ч.л. сладкой паприки,
• 3/4 ч.л. молотой асафетиды,
• 1/2 ч.л. куркумы,
• 1/4 ч.л. черного перца.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Вегетарианскихе сыры

Вегетарианскихе сыры
Многие считают, что раз сыр содержат сычуг, то это невегетарианский продукт. К счастью, это не так.

Как вы знаете, сычуг — это часть желудка жвачных животных. У маленьких телят в нем вырабатывается сычужный фермент ренин, который и используется в производстве сыров.Однако, чтобы этот фермент добыть, телята в месячном возрасте забиваются, поэтому вегетарианцы, естественно, не употребляют продукты, в которые входит этот фермент.
Но не все так печально для вегетарианцев, так как существуют заменители этого самого сычужного фермента, только неживотного (микробиального) происхождения, которые широко используются в производстве сыров, особенно импортных. В составе этих вегетарианских сыров так и написано: микробиальный (микробиологический) сычужный фермент, или сычужный фермент (ферментный препарат) микробиального (неживотного) происхождения, или микробиальный реннин.

Категория: Продукты » Молочные продукты

 

Интересное про сыры

Интересное про сыры
Эффективность воздействия сыров на наш организм строго зависит от времени суток. Сыр содержит большое количество белка. Способность защищать зубы от кариеса, нейтрализуя кислую среду в полости рта. Сыр необходим в рационе беременных женщин. Наилучшее место хранения сыра - нижняя полка холодильника. Польза колбасного сыра в большом количестве казеина. Самый полезный сыр производят в Гималаях из молока яка.

Категория: Новости

 

10 рецептов хумуса

10 рецептов хумуса
Основной компонент хумуса — горох нут, эта холодная закуска богата растительным белком, клетчаткой, железом, марганцем, триптофаном, витаминами группы B и ненасыщенными жирами. В качестве бонуса вы получите профилактику проблем с ЖКТ, снижение уровня холестерина и благотворное влияние на обмен веществ.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Гречка с фасолью и сыром

Гречка с фасолью и сыром
Ингредиенты:
• 1 ст. гречки,
• 2 ст. воды,
• 1 ст. красной фасоли (отваренной),
• 120 г адыгейского сыра,
• 1-2 ст.л. топленого сливочного масла для жарки,
• специи (по 1 ч.л. семян черной горчицы, листьев шамбалы (пажитника), по 1/4 ч.л. черного мол. переца, порошока имбиря, куркумы, асафетиды, 1 шт. лавровый лист),
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Зерновые хлебцы

Зерновые хлебцы
Ингредиенты (6-7 хлебцев):
• 2 ст.л. пророщенных семян пшеницы (ржи),
• 2 ст.л. тыквенных (промыть и залить водой на 3-4 часа)
• 2 ст.л. подсолнечных семечек (промыть и залить водой на 3-4 часа),
• 1 ст.л. семян льна,
• немного сушеной зелени,
• щепотка соли.

Категория: Рецепты » Выпечка

 

Молоко и специи

Молоко и специи
Молоко с Кардамоном с Шафраном, с Корицей, с Куркумой и Мускатным орехом.

Категория: Рецепты » Напитки

 

Самые полезные продукты в зимнее время года

Самые полезные продукты в зимнее время года
Зимой наша иммунная система крайне уязвима. Мы меньше едим зелени, овощей и фруктов, кругом летают всякие вирусы и норовят попасть в наш организм. Как укрепить свое здоровье?

Следите за своим питанием.

Категория: Здоровье

 

Сладкие шарики (финики-кэшью)

Сладкие шарики (финики-кэшью)
Ингредиенты:
• 300 г финики (вес с косточкой),
• 100 г кешью (50-60 г для обсыпки),
• половинка банана.

Категория: Рецепты » Десерты

 

Что ели на Руси до Петра I

Что ели на Руси до Петра I
• В качестве «горячего и жидкого» было подобие современной окрошки и конечно щи, варево, похлебки, уха и т.п.;
• Каши разные с маслом растительным;
• Мясо, дичь и рыбу различных видов обработки, яйца;
• Хлеб ржаной грубого помола, хлеб амарантовый, блины;
• Овощи почти все кроме паслёновых: листовые, тыквенные, бобовые, корнеплоды и клубнеплоды, луковичные и стеблевые;
• Фрукты: семечковые, косточковые и ягоды в огромном ассортименте;
• Молочные и кисломолочные продукты в огромном ассортименте;
• Соленья, варенья;
• Орехи, семечки, сухофруты в изобилии;
• Из напитков: сбитни, медовухи, квасы, настойки и отвары различных трав, Иван-чай.

Категория: Новости