MaiaM.Ru

Ингредиенты:
• 100 г адыгейского копченого сыра;
• 1 шт. болгарский сладкий перец;
• 5 шт. маринованные огурцы или 1-2 шт. свежий огурец;
• 8 шт. оливки;
• оливковое масло для заправки;
• зелень по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Ингредиенты:
• 3 шт. картофеля;
• 1 шт. морковь;
• 2 шт. маленькие свеклы (1 шт. средняя);
• 1 шт. соленый огурец или 70-100 г морской капусты;
• 50-80 г копченого адыгейского сыра (если нет копченого, можно заменить обычным);
• зелень для украшения;
• соль по вкусу.

Ингредиенты (для майонеза):
• 250 г сметаны;
• 2-3 ст.л. подсолнечного масла;
• 1 ст.л. сахара;
• по 0,3 ч.л. специи: черный перец, горчица (сухой порошок), куркума;
• 0,3 ч.л. асафетиды;
• 0,5 ч.л. черной соли;
• 0,5 ч.л. соли.

Ингредиенты:
• 2 шт. огурца среднего размера,
• 1/4 чашки (300 мл) йогурта,
• 1/2 ч.л. гарам-масалы,
• 1/2 ч.л. семян кумина,
• 1/4 ч.л. молотого черного перца,
• 2 шепотки асафетиды (но желанию),
• 1/2 ч.л. соли.

Ингредиенты:
• 2 ст. (500 мл) простого йогурта или смесь из 1 2/3 ст. (410 мл) йогурта и 1/3 ст. (80 мл) сметаны,
• 3-4 (460 г) крепких помидора средней величины,
• 1/3 шт. стручка зеленого острого перца очищенного от семян и тонко нарезанного,
• 1-2 шт. веточки кинзы, базилика или укропа для украшения,
• 1 ст.л. растительного или арахисового масла
• 1 ч.л. семян черной горчицы
• 1 щепотка белого или черного перца,
• 3/4 ч.л. соли.

Ингредиенты:
• 1 шт. вилок белокочанной капусты,
• 3 шт. средних моркови,
• 2 шт. луковицы,
• 2 шт. зубка чеснока,
• 1 шт. яблоко,
• 100-150 г мытого изюма,
• 0,5 л воды,
• 1/2 ст. сахара,
• 1/2 ст. растительного масла,
• 100 мл 6% уксуса,
• 1 ст.л. соли.

Ингредиенты:
• 270 г свеклы,
• 200 г капусты белокочаной,
• 180 г моркови,
• 35 г воды (минеральной без газа),
• 15 г чеснока,
• 15 г зелени (лук, петрушка, укроп),
• 2-3 ст.л. сока лимона,
• 1 ч.л. масла оливкового.

Ингредиенты:
• 1 ст. чечевицы,
• 4 ст. воды,
• 1,5 ст. нарезанных ягод винограда,
• 1 шт. яблоко (нарезать кубиками),
• 1/2 ст. сыра фета/панира/адыгейского (раскрошить),
• 3/4 ст. измельченных грецких орехов,
• горсть листьев рукколы (или другой зелени),
• 1/2 ч.л. соли.

Ингредиенты:
• 1 шт. большой авокадо (нарезать),
• 1-2 шт. огурца (нарезать),
• 2 ст. нарезанных помидоров черри,
• 100 г сыра фета/панира/адыгейского (раскрошить),
• 200-300 г отварного или консервированного нута,
• 3-4 ст.л. оливкового масла,
• 1-2 ст.л. сока лимона,
• зелень (измельчить),
• соль, асафетида, ч.перец.

Ингредиенты:
• 600-800 г мякоти тыквы,
• 400 г отварного или консервированного нута,
• пучок нарезанной кинзы или петрушки,
• 3,5 ст.л. сока лимона,
• 3 ст.л. тахини или майонеза (без яиц),
• 2 ст.л. оливкового масла,
• соль, ч. перец, асафетида, молотый душистый перец.

Ингредиенты:
• 8-10 небольших картофелин,
• большой пучок зелени,
• 3 ст.л. оливкового масла,
• 1/2 ст.л. сока лимона,
• 1-2 ст.л. зерен горчицы (размолоть),
• 1/2 ч.л. асафетиды,
• соль, ч. перец по вкусу.