» » Армянская кухня

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Спас (кисломолочный армянский суп)

Спас (кисломолочный армянский суп)
Спас - это самый популярный суп в Армении. Очень вкусный и универсальный, зимой хорошо согревает, а в жару освежает.

Ингредиенты:
• 1 л мацони или кефира, простокваши густой, ряженки;
• 300 г сметаны 20%;
• 1,5-1,7 л воды;
• 50 г кориандра (кинзы);
• 6 ст.л. пшеницы кругло-зернистой (дзавар);
• 1-3 ст.л. сливочного или топлёного масла (гхи);
• 1 ст.л. муки.

Категория: Рецепты » Супы

 

Айлазан

Айлазан
Ингредиенты:
• 3 шт. баклажана,
• 5 шт. картофеля,
• 2-3 шт. репчатого лука,
• 4 шт. сладкий перец,
• 3-4 шт. помидора,
• 1 ст. стручковой фасоли,
• 1 ст. мелко нарезанной пряной зелени,
• 5 ст.л. растительного масло,
• 1-2 ч.л. черного и красного молотого переца,
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски