» » Испанская кухня

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Суп гаспачо

Суп гаспачо
Ингредиенты:
• 1,5 кг помидоров,
• 500 г огурцов,
• 300-400 г подсушеного хлеба,
• 1 шт. красного сладкого перца,
• 1 шт. лука репчатого,
• 150 мл оливкового масла,
• 1-2 шт. зубчиков чеснока (по желанию),
• 1 ст.л. лимонного сока,
• соль, перец по вкусу.

Категория: Рецепты » Супы

 

Паэлья по-вегетариански

Паэлья по-вегетариански
Ингредиенты:
• 500 мл овощной бульон,
• 300 г риса,
• 100 г белой фасоли,
• 100 г зеленого горошека,
• 100 мл безалкогольного красного вина,
• 2 шт. крупных помидор или 8 шт. черри,
• 10 шт. маслины,
• 1/2 шт. красный перец,
• 1/2 шт. желтый или оранжевый перец,
• 7 ст.л. оливкового масла,
• 3 шт. лаврового листа,
• 1/2 ч.л. острый перец кайен,
• 1/2 ч.л. куркумы,
• 1/2 ч.л. шафрана,
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Гаспачо

Гаспачо
Ингредиенты на 4 порции:
• 700 г спелых помидор,
• 2 огурца длиной 10 см,
• 1 большой болгарский перец,
• 3 ломтика белого хлеба для гренок,
• 4 пера зелёного лука,
• 1 ст.л. измельчённой зелени петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• 4 ст.л. оливкового масла,
• 1½ ст.л. винного уксуса,
• 1 ч.л. измельчённых свежих листьев базилика, майорана или тимьяна,
• чёрный перец, соль по вкусу.

Время приготовления: 1 час.

Категория: Рецепты » Супы