» » Сыроедные рецепты

 
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Ласси из ряженки и бананов

Ласси из ряженки и бананов
Ингредиенты:
• 4 банана,
• 4 л ряжанки,
• 1 банка сгущенки,
• 4 ст.л. сахара.

Категория: Рецепты » Напитки

 

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ
Ингредиенты на 1 порцию:
• 100 г свекла,
• 0.5 л кефир,
• 2 шт. свежий огурец,
• 1 шт. пучок укропа,
• 100 г сметана,
• 1 шт. картошка,
• 0.5 вода.

Категория: Рецепты » Супы

 

Сыроедческий майонез с авокадо

Сыроедческий майонез с авокадо
Ингредиенты:
• 2 спелых авокадо,
• 2 ст.л. перемолотого белого льна,
• 1 ч.л. яблочного уксуса,
• 1 ст.л. лимонного сока,
• 3 ст.л. оливкового масла,
• зелень петушки или укропа,
• специи (свежемолотый черный перец, щепотка асафетиды по вкусу),
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Холодный суп из сельдерея с яблоками

Холодный суп из сельдерея с яблоками
Ингредиенты на 2 порции:
• 4 шт. яблоко (зеленое),
• 4 шт. сельдерей (стебли),
• 50 г миндаль (бланшированный),
• 1 ломтик хлеба белого (без корки),
• 2 ст.л. масло оливковое,
• 1 ст. вода (холодная),
• 1 шт. лимон (сок),
• кинза,
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Супы

 

Салат с киноа, орешками пинии и гранатом

Салат с киноа, орешками пинии и гранатом
Ингредиенты:
• 1/2 ст киноа,
• 4 ст.л изюм,
• 7-8 ст.л. гранат,
• 4 ст.л. орешки пинии или кедровые,
• 2 ст.л. нарезанной мяты,
• 1 ст.л. жидкий цветочный мёд,
• 1 ст.л. лимонный сок,
• 2 ч.л. масло из виноградных косточек (можно арахисовое или грецкого ореха),
• 1.5 ст. вода,
• соль на кончике ножа.

Категория: Рецепты » Салаты

 

Салат из сельдерея с кедровыми орешками

Салат из сельдерея с кедровыми орешками
Ингредиенты:
• китайский салат,
• яблоко,
• сыр "Oltermanni",
• кедровые орешки,
• сельдерей,
• петрушка,
• укроп,
• сухая аджика,
• куркума,
• сметана,
• оливковое масло,
• сахар,
• соль.

Категория: Рецепты » Салаты

 

Салат из авокадо и груши

Салат из авокадо и груши
Ингредиенты:
• 1 авокадо,
• половинка груши,
• 5-6 редисок (можно заменить огурцами),
• сухой базилик (можно заменить свежей зеленью – рукколой, например),
• жменька семечек подсолнуха (сырых),
• 1-2 ст.л. оливковое масло Extra Virgin,
• 1-2 ч.л. лимонный сок.

Категория: Рецепты » Салаты

 

Смузи «Апельсиновая тыква»

Смузи «Апельсиновая тыква»
Ингредиенты (2 порции):
• 2 небольших апельсина (или один большой),
• кусочек чищенной тыквы соразмерный с массой апельсинов,
• 6 плодов урюка (если же нет урюка — кураги, или фиников, но именно урюк дает неповторимое сочетание вкуса),
• 2 ч.л. меда (можно и больше, а можно вообще не класть - сладости фруктов вполне достаточно),
• 1/2 ч.л. молотой корицы.

Категория: Рецепты » Десерты

 

Гуакамоле (мексиканская закуска)

Гуакамоле (мексиканская закуска)
Гуакамоле — это рецепт классического мексиканского блюда, основа которого спелый и мягкий авокадо . А вот рецептов приготовления этой закуски очень много. Гуакамоле обычно подается с кукурузными чипсами начоз или с кукурузными лепешками такос. Но в принципе — любые хлебцы или крекеры отлично с ним сочетаются!

Ингредиенты на 4 порции:
• 1 спелый авокадо,
• 2 ч.л. сока лимона,
• 2 ч.л. оливковое масло,
• черный перец и соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Закуски

 

Вегетарианская окрошка

Вегетарианская окрошка
Ингредиенты для «гущи»:
• 2 шт. свежего огурца,
• 4-5 шт. средних редисок,
• 2-3 шт. отваренного картофеля,
• 100-150 г панира (адыгейского сыра),
• 3 шт. грибов-шампиньонов сырых (по желанию),
• зелень (петрушка, укроп).

Ингредиенты для заправки:
• 1,5 л жидкости (варианты ниже),
• сок свежевыжатого лимона (по вкусу)
• 3-4 ст.л. густой сметаны,
• ½ ч.л. горчичного порошка (1 ст.л. горчицы),
• щепотка черного перца,
• ½ ч.л. черной соли (гималайской, которая пахнет яйцами),
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Супы

 

Ягодный смузи

Ягодный смузи
Ингредиенты (на 2 порции):
• 2 банана,
• 200-300 г предварительно замороженных ягод (идеально — клубника),
• 2-3 ст.л. меда.

Категория: Рецепты » Десерты

 

Холодный суп из помидоров

Холодный суп из помидоров
Ингредиенты:
• половинка спелого и мягкого авокадо,
• 3 средних помидора,
• половинка большого салатного перца,
• несколько веточек зеленого базилика,
• несколько щепоток перемолотого кумина,
• 2 плода вяленого инжира,
• черный перец по вкусу,
• укроп для украшения,
• стакан воды,
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Супы

 

Хлебцы из льна и кабачков

Хлебцы из льна и кабачков
Ингредиенты:
• 2 больших кабачка,
• 1 чашка семян подсолнуха,
• пучок укропа,
• 1 чашка льняной муки (перемолотого льна),
• 1 чашка муки из зеленой гречки,
• 1 -2 чашки морковного жмыха от фреша (или просто тертой моркови),
• специи (кумин, кориандр),
• соль по вкусу.

Категория: Закуски, Сырые блюда

 

Нежаренные кабачковые оладушки

Нежаренные кабачковые оладушки
Ингредиенты:
• 2 больших кабачка,
• 2 чашки семян подсолнуха,
• пучок укропа,
• специи (кумин, кориандр),
• соль по вкусу.

Категория: Закуски, Сырые блюда

 

Ягодный смуззи с бананом

Ягодный смуззи с бананом
Ингредиенты (на 1 большую порцию):
• 1 спелый банан,
• 0,5 ст. черники,
• 0,5 ст. черной смородины,
• 0,5 ст. малины,
• 2-3 ст.л. меда.

Категория: Рецепты » Напитки

 

Холодный сладкий дынно-персиковый суп

Холодный сладкий дынно-персиковый суп
Ингредиенты:
• 500-600 г сладкой спелой ароматной дыни,
• 1 большой персик (или нектарин),
• 0,25 ч.л. корицы,
• 0,25 ч.л. молотого аниса,
• 2-3 ст.л. ароматного майского меда.

Категория: Рецепты » Супы

 

Теплый овощной суп без варки

Теплый овощной суп без варки
Ингредиенты:
• сушенные овощи по щепотке (грибы-шампиньоны, цуккини, корень сельдерея, помидоры, перец сладкий, морковь),
• 2-3 ст.л. крупы гречневой (по желанию),
• 1 л кипятка (или 45 градусов для сыроедов),
• 2 ст.л оливкового масла,
• укроп свежий мелко порубленный,
• специи и приправы (будь то итальянские травки или карри),
• чер. перец горошком,
• лавровый лист,
• соль.

Категория: Рецепты » Супы

 

Соус песто из брокколи

Соус песто из брокколи
Ингредиенты:
• половинка большого соцветия броколли,
• сок четвертинки лимона,
• пучок зеленого базилика (не очень большой, 3-4 пышных веточки),
• ½ ст. орехов (кедровых и грецких пополам),
• 6 ст.л. оливкового масла (ароматного, extra virgin),
• 6 ст.л. воды,
• соль и перец по вкусу.

Категория: Рецепты » Соусы

 

Творожно-ягодный коктейль

Творожно-ягодный коктейль
Ингредиенты (3 порции):
• 250 г творога,
• 1 ст. молока,
• ½ ст. черники,
• ½ ст. голубики,
• 2-3 ст.л. меда (или сахара).

Категория: Рецепты » Десерты

 

Салат Капрезе – томаты, моцарела, базилик, рукола

Салат Капрезе – томаты, моцарела, базилик, рукола
Ингредиенты:
• 2-3 шт. помидор (средних),
• 1 головка мягкой моцарелы (та которая в жидкости),
• пучок базилика или руколы,
• 3-4 ст.л. оливкового масла,
• 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (темного),
• соль по вкусу.

Категория: Рецепты » Салаты